التوت و خاصه البري هو نوع من إنتاج الأشجار التی تزرع فی معظم البلدان العربیه منها في مصر ينمو ويأكل من قبل الإنسان لثماره ، وديدان القز التي تربي على أوراقها ، وأنواعها متنوعة . تحتوي جميع أنواع التوت على مغذيات نباتية مقاومة للسرطان . لكن التوت الأسود يحتوي على مستويات عالية بشكل خاص من المواد الكيميائية النباتية التي تسمى الأنثوسيانين . يساعد في محاربة : سرطان القولون والمريء وسرطان الجلد يحتوي التوت أيضًا على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والكبريت ، لذا فهي مصدر ممتاز للأملاح المعدنية. بالإضافة إلى البروتين والدهون والسكر وحمض الستريك ، فإنه يحتوي أيضًا على فيتامينات مثل A و B و C . تبلغ القيمة الحرارية للتوت لكل 100 جرام حوالي 7.5 كيلو كالوري. كما أن جامون مفيد جدًا لفقر الدم وفقر الدم ، حيث يستخدم عصير التوت في المجال الطبي لإضافته إلى الأدوية بغرض تحسين اللون والطعم . جامون هو فاكهة لذيذة وشراب توت العليق هو من أكثر المشروبات تداولاً وشراب التوت مشهور في الدول العربية وخاصة على مائدة رمضان . فوائد التوت : تحتوي النساء الحوامل على الأنثوسيانين ، وهو مركب طبيعي مضاد للأكسدة مسؤول عن اللون الداكن للتوت . يمكن أن يساعد هذا المركب الأم في تقليل الالتهاب في الجسم أثناء الحمل كما أنه يساهم في الحمل الصحي . تعتبر توت الجلد من تلك الفاكهة التي تحتوي على مضادات الأكسدة ، والتي بدورها تقلل من دور الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجلد . وبالتالي فهو يقلل من تلف الخلايا ويحمي البشرة من التجاعيد وعلامات الشيخوخة . كما أنه مصدر ممتاز للفيتامينات . C و B و E والمنغنيزتمثل واحدة من أقوى الفواكه المضادة للأكسدة . على سبيل المثال ، يحتوي غوجي بيري على حوالي 19 حمضًا أمينيًا ، وهي من أهم العناصر الغذائية للشعر ، وحوالي 21 معدنًا ، أهمها الزنك والنحاس . والحديد والكالسيوم والسيلينيوم والفوسفور. 
مرض السكري : المربى مناسب للأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي لمرضى السكري حيث يجب على مرضى السكري تضمين الفاكهة في نظامهم الغذائي باعتدال بشكل يومي حيث توفر الفاكهة السكر على شكل فركتوز وقد يكون التوت من بين الفواكه التي يعتقد أنها تحتوي على نسبة منخفضة في السكر ، فيعطى للمريض . يحتوي على ألياف ولا دهون ، ويحتوي على نسبة معقولة من السكر ، لذلك فهو يوفر سعرات حرارية أقل . يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة فيتامين سي . أنواع التوت : التوت البري : له فوائد عديدة مثل تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان . يساعد في علاج التهاب الحويصلة . حمض التانيك المركز في جامون يمنع أكسدة مستويات الكولسترول السيئ ، وبالتالي حماية الشخص من تصلب الشرايين . يساعد حمض التانيك في الحفاظ على صحة القلب. يريح من نوبات الربو. له مفعول مبيد للجراثيم ويؤثر على حموضة البول حيث يحمي الإنسان من استعداد جسده لتكوين الحصوات . التوت الأبيض : تؤكل ثماره وتتغذى ديدان القز على أوراقها. أزهارها صفراء وخضراء وأوراقها كثيفة . التوت الأحمر : أو اللون الأرجواني وتكون أشجارها أصغر وتنمو أقل من أشجار التوت الأبيض . التوت البني : هو الموصوف طبيًا ، لذلك كلما ورد ذكر التوت في المجال الطبي . التوت في الطب القديم : وجدت ثمار التوت في مقابر هوارة واستخدمها الفراعنة كغذاء وكجزء من الأطباق الطبية . جامون يسمى “الخط” في اللغة الفرعونية ، ونطقها مشابه جدا للعربية . استخدم الفراعنة عصير التوت كمشروب لعلاج داء البلهارسيات وحرقة المعدة ، وكذلك لعلاج السعال الديكي والسعال الديكي. 
قال ابن سينا في التوت : هناك نوعان من الثمار ، أحدهما ذبيحة حلوة ، والآخر مرّ ، ويعرف بالشامي ، وعصيره قابض ، لا سيما عند غليه ، ويمنع دخول مادة التوت إلى الداخل . الأعضاء . ويفيد في حماية الجروح المصابة وعصيرها مفيد أيضا لقرح الفم . وعن ابن البيطار قال : هناك نوعان من التوت أحدهما الفرزاد وفيه جميع مفاهيم التين ولكن بدونهما. أما المر المعروف بالشامي فهو حلاوة منه حارة رطبة ، والحامض الشامي بارد مبلل ، والحامض يحبس أورام الحلق والفم ، وأوراقه مفيدة للذبح ومضرة بالمعدة . جامون يصلح الكبد ، ويزيد الدهون ، ويزيد الطحال ، ويروي اللهب والعطش ، ويفتح البلغم والانسداد ، ويساعد في أورام الحلق ، واللثة ، والجدري ، والحصبة ، والسعال ، وخاصة حرفيًا كمشروب يشفي الجروح والحروق مثل الطلاء . الخوخ ومن المعروف أن الأوراق تطرد الحشرات حية . التوت في الطب الحديث . المربى مفيد جدًا في علاج فقر الدم وأورام الحلق واللثة ، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة والحمى والحصبة . كما أنه مفيد للعطش ، ويستخدم عصير التوت طبيًا لإضافة اللون والنكهة إلى الأدوية. في السنوات الأخيرة ثبت أن جذور الجامون لها خصائص ملين للمعدة والأمعاء وصد الديدان . تؤكد الدراسات العلمية الحديثة أن الجامون له تأثير هرموني ذكوري ، وبالتالي يعتبر مفيدًا في الضعف الجنسي وله تأثيرات خافضة لسكر الدم ومدر للبول بالإضافة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض الكبد والسعال والحصبة . لأن التوت يحتوي على فيتامينات (أ) و (ب 1) و (ج) . مقوي ، مرطب ، مطهر وملين ، ويستخدم للضعف العقلي ، والنزيف ، والإمساك ، والتهاب الأمعاء ، وعدم الراحة في الصدر . يفيد التوت الشامي الأشخاص المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبة وجدري الماء وأورام الحلق واللثة ويقلل الحرارة والعطش. 
لاحظ خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية أن التوت (وخاصة التوت الأحمر) يحتوي على مزيج من المركبات الكيميائية المفيدة مثل “الفلافونويد” و “البوليفينول” بالإضافة إلى “الأنثوسيانين” التي تعطي الثمار اللون الأحمر أو الأرجواني أو الأحمر . اللون . اللون الأزرق من مضادات الأكسدة القوية ولها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للقرحة ومضادة للفيروسات ومضادة للسرطان . الاستخدامات الطبية لجامون . الاستخدام الداخلي . الفواكه : مغذية ومنشطة ، تؤكل ناضجة على معدة فارغة في الصباح لتليين المعدة وينصح بعدم الإفراط في الأكل . راسا : عند تحضيرها من الفاكهة الناضجة فهي حلوة المذاق ومغذية ومنقية وملين للمعدة . يوصف لفقر الدم والكبد البطيء والجوع . وعندما يتم تحضيره من الفاكهة غير الناضجة ، فهو شديد الحموضة (يحتوي على 25-20 في المائة من حامض الستريك) ، قابض ، مرطب ، يروي العطش ، ويمكن استخدامه لعلاج حصوات المرارة ، وارتفاع الحرارة ، والعطش ، والإسهال ، والدوسنتاريا ، وكميات وفيرة. يوصف بأنه ترياق للحيض . الجرعة : اشرب كوبًا واحدًا مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم . . شراب التوت : يصنع من الفاكهة غير الناضجة ، ويعصر الفاكهة أولاً ، ثم يضاف كوب ونصف أو كوبين أو كوبين من السكر إلى كل كوب من العصير المصفى ويغلي حتى يتماسك الشراب . يؤخذ هذا المشروب في الصيف كمشروب بارد ومهدئ بماء مثلج ويضاف إلى بعض الأدوية لتحليته أو إضافة لون إليه أو جعله مقبولاً (على سبيل المثال لعلاج مرض القلاع والإسهال الالتهابي. الجرعة : ملعقة صغيرة مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. 
كما يوصف للسعال والحصبة (ملعقة صغيرة واحدة في كوب ماء فاتر ثلاث مرات في اليوم). المستحلب الورقي : (60 جرام لكل لتر ماء) نقطع الأوراق ثم نضيفها إلى الماء عندما تغلي ونطفئ النار وننتظر من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح مستحلب . يوصف هذا المستحلب لمرضى السكر . الجرعة : كوب واحد ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات . يوصف للحمية المتقطعة (كوبان في اليوم) . اللحاء المطبوخ : (12-5 جم / حسب العمر) مخفض بمقدار النصف في كوبين من الماء ، ثم تناول جرعة واحدة في الصباح على معدة فارغة . ملين للمعدة والأمعاء . استعمال خارجي : الأوراق المبخرة : 60 جرام من الأوراق مطحون ومغلى لمدة 15 دقيقة في لتر من الماء ثم يصفى ويستخدم كغسول لأمراض الفم : القلاع واللثة. الغرغرة في حالات العدوى وآلام الأسنان والتهاب الحلق والتهاب اللوزتين . شراب التوت : الغرغرة بالقليل من الماء لاضطرابات الحلق : بحة في الصوت ، التهاب اللوزتين ، الخناق صبغة اللحاء : يتم نقع حفنة من قشور الأغصان الجديدة المجففة والمقطعة في الكحول لمدة أسبوعين . يتم وضع بقعة على السن المؤلم بهذه الصبغة لتخفيف الألم. 
لعلاج حب الشباب لتطهير وتنعيم البشرة : يستخدم التوت الطازج كقناع للوجه عن طريق عصره لمدة 20-30 دقيقة ، ثم إزالته بالماء الفاتر والغسيل بماء الورد وتكرار العملية مرتين في الأسبوع. على الرغم من الفوائد العديدة والرائعة للجامون ، على الرغم من أنه آمن لجميع البالغين ، إلا أن له بعض العيوب ، ووفقًا لدراسة تبين أن التوت يحتوي على كميات قليلة جدًا من العفص ، ولكن عندما يحتوي المربى على كميات كبيرة عند تناوله ، يمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد بسبب وجود هذه المادة السامة . كما أنه دواء قابض ويجب على مرضى السكر مراجعة واستشارة طبيبهم قبل تناول الجامون مؤكدين على فوائد الجامون لمرضى السكر ولكن بعد استشارة الطبيب. فی نهایه مقالنا نأمل أن نکون قد قدمنا لکم المعلومات الکافیه و المفیده حول منتجاتنا و یمکنکم التواصل معنا للاستفسار اکثر و للبیع و الشراء علی مواقعنا الالکترونیه . و تستطیع شركتنا بتأمين كل المنتجات اللازمه . وللحصول علی اعجاب المشتری و تتم عملیات التغلیف و الارسال باجود الطرق و باسعار مناسبه.
تم تقديم تعليقك بنجاح.